¿Quiénes somos?
Somos una familia peruana, nuestro objetivo traer a México lo mejor de la cocina peruana tradicional fusionándola con la Alta Cocina Mexicana, creando experiencias culinarias de buen servicio, ambiente cálido y excelente música.
Visión
Ser el nuevo restaurante de excelente comida y ambiente en este 2024 y llevar nuestro concepto a nuevos estados de la república
Valores
- Calidad: Desarrollar platillos y bebidas de excelente presentación y sabor con productos de primera calidad
- Profesionalismo: Calidad y calidez personalizada a nuestros invitados.
- Gratitud: Somos empáticos en el medio restaurantero, donde respetamos normas de convivencia entre anfitriones, clientes y provedores.
Sumérgete en un viaje donde cada bocado cuenta la historia de un lugar, una persona o un momento, reinventados en nuestro menú para ofrecerte una experiencia culinaria que permanecerá contigo mucho después de que tu visita haya concluido.
¿Por Qué Nosotros?
Por Qué Escoger Nuestro Restaurante
Raíces Redefinidas
Sabores tradicionales con un toque moderno. Cada plato, un homenaje creativo a nuestras raíces.
Un Viaje para los Sentidos
Más que comida: una aventura sensorial. Presentación, sabor y aroma se unen en una experiencia única.
Compromiso con la Excelencia
Ingredientes locales y sostenibles para platos de alta calidad. Apoyamos lo local, pensamos en lo global.
Experiencias exclusivas
Nuestros diferenciales
Especialidades
Checa Nuestras Especialidades
Ceviche Taypa
Sumérgete en la esencia de la cocina peruana con nuestro exclusivo "Ceviche Taypa". Esta innovadora versión del clásico ceviche combina pescado fresco de captura diaria, marinado en un jugo cítrico vibrante de limón y rocoto, con un toque único de leche de tigre al estilo Taypa.
Lomo saltado
Descubre el sabor auténtico del Perú con nuestro emblemático "Lomo Saltado", una fusión perfecta de tradición e innovación culinaria.
Causa de tartar de atún
Embárcate en un viaje culinario con nuestra "Causa de Tartar de Atún", una reinterpretación elegante de un clásico peruano. Este platillo combina la suavidad y frescura del atún premium, cortado en finos trozos y marinado en una emulsión cítrica con toques de ají limo, sobre una base de causa limeña suavemente condimentada con lima y aceite de oliva.
Tradicionales piscos sour, ponch y chilcano
Sumérgete en el sabor auténtico de Perú con nuestro Pisco Sour Tradicional, la bebida insignia que captura la esencia de la cultura peruana.
Calienta tu alma con nuestro Ponche Peruano, una bebida reconfortante y rica en tradición.
Refréscate con la simplicidad y el sabor puro de nuestro Chilcano de Pisco, una bebida que celebra la versatilidad del pisco peruano.
Cóctel jack coffee
Despierta tus sentidos con nuestro "Jack Coffee", una audaz combinación que te llevará a explorar nuevos horizontes del sabor. Este cóctel único mezcla la robustez del whisky Jack Daniel's con la intensidad del café recién hecho, equilibrado con un toque de licor de café para añadir profundidad y dulzura.
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Chef
Nuestro Chef Profesional
Ernesto Slim
Ernesto Slim
Ernesto Slim es un chef que tiene más de 27 años de experiencia que sabe muy bien esto y por eso a lo largo de su carrera se ha dedicado a ser creador de conceptos gastronómicos en los que combina sus grandes pasiones.
Este chef mexicano tiene en su haber más de 20 conceptos restauranteros tanto en México como en el extranjero.
Contacto
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Ubicación:
Av. Isaac Newton 116, Polanco, Miguel Hidalgo, CDMX 11560
Horarios:
Lunes-Domingo:
09:00 AM - 09:00 PM
Email:
contacto@tayparestaurante.mx
Teléfono:
55 8955 8855